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martedì, 4 Agosto, 2020
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OLTREPÒ PAVESE – IL SALAME DI VARZI: LA PRODUZIONE DI SALUMI INTRODOTTA NELLA VALLE STAFFORA DAI LONGOBARDI

Le origini del Salame di Varzi si perdono nella notte dei tempi. Una tradizione, una pratica gastronomica, una tecnica di salumeria, che...

TRA 10 ANNI AUMENTERANNO I CONSUMI DI VERDURA +49% DIMINUIRANNO I SALUMI -45%

Tra 10 anni aumenteranno i consumi di verdura (49%), frutta (47%) e olio extravergine di oliva (6%), mentre diminuiranno quelli di pasta...

OLTREPÒ PAVESE – VIA LIBERA ETICHETTA SALVA SALUMI MADE IN ITALY, LOMBARDIA PRIMA REGIONE PER MAIALI ALLEVATI

Con oltre 4 milioni di capi, pari a circa il 50% del totale italiano, la Lombardia si conferma la prima regione italiana...

OLTREPÒ PAVESE – “LA SCHITA” PROTAGONISTA DI UN GRUPPO FACEBOOK, OLTRE 1300 GLI ISCRITTI

In questo periodo di quarantena, molte persone si sono dilettate in cucina, a volte riscoprendo anche con piacere alcune ricette del passato o comunque...

OLTREPÒ PAVESE – I MALFATTI, IN VALLE STAFFORA SI CONDISCONO CON SUGO DI FUNGHI PORCINI di Gabriella Draghi

Nelle nostre campagne le erbe di campo raccolte in primavera sono sempre state cucinate e trasformate  in deliziosi piatti, con l’aggiunta di ingredienti poveri...

OLTREPÒ PAVESE – SANTA MARIA DELLA VERSA – ARRIVANO I VINI “LA VERSA” DELL’ENOLOGO RICCARDO COTARELLA. IL PRESIDENTE ANDREA GIORGI: “È UNA SVOLTA...

La cantina “La Versa” in una nota stampa, comunica l’arrivo della nuova linea vini firmata dall’enologo Cotarella . "La Versa, secolare cantina dell'Oltrepò Pavese,...

OLTREPÒ PAVESE – “LA TURTA DAL CARSENT” LA TORTA FATTA UTILIZZANDO LIEVITO MADRE di Gabriella Draghi

Oggi, più che mai, siamo costretti, per cause di forza maggiore, a restare chiusi in casa. C’è chi lo definirebbe un assoluto cataclisma, ma...

OLTREPO PAVESE – VAL DI NIZZA – «FARE IL PANE IN CASA NON È DIFFICILE, SERVONO PASSIONE, PRECISIONE E VOLONTÀ»

La quarantena forzata dovuta all’emergenza sanitaria cambia il carrello della spesa e i consumi degli italiani. Secondo gli ultimi dati, i prodotti che vanno...

OLTREPÒ PAVESE – CON IL MIELE DI ZAVATTARELLO L’OLTREPÒ RESPIRA ARIA CUBANA! ZAVA HONEY DAIQUIRI… di Emanuele Firpo

Settimo appuntamento legato al magico mondo della miscelazione, al quale abbiniamo la naturalezza dei prodotti tipici firmati Oltrepò Pavese. Il nostro è un territorio...

OLTREPÒ PAVESE – PERCHÉ IL SALAME SI TAGLIA IN DIAGONALE?

A chi non piace il salame? Vegetariani a parte, il salame conquista tutti con il suo profumino appetitoso e con il suo gusto unico....

OLTREPÒ PAVESE – LAURA MARCHESI RACCONTA IL “SUO” BISCOTTO SALATO AL GUSTO DI RISOTTO AI PEPERONI DI VOGHERA

Anni fa avevo trovato la citazione di un proverbio norvegese per la prima pagina  di “Dolci Tentazioni”, il volume di ricette dolci scritto in...

OLTREPÒ PAVESE – “DEL MAIALE NON SI BUTTA VIA NIENTE” : FOCACCIA CON I CICCIOLI di Gabriella Draghi

I primi due mesi dell’anno sono per antonomasia quelli in cui, da rito antico, si macella il maiale. Una tradizione che affonda le proprie...

I Più Letti

OLTREPÒ PAVESE – SIAMO SICURI CHE IN VALLE STAFFORA SENZA ENDURISTI CI SAREBBE MAGGIOR RISPETTO PER LE NOSTRE COLLINE ? Lettera al Direttore

Il problema ritengo sia solo una questione di buona educazione e rispetto del prossimo che ormai non c'è più né da una parte né dall'altra

VOGHERA – 4 MILIONI E 195MILA EURO LA SPESA CHE RIPORTERÀ IN VITA IL TEATRO SOCIALE

I lavori di restauro che a causa dell’emergenza sanitaria hanno subito un certo ritardo

OLTREPÒ PAVESE – TRA IL COMUNE DI BRESSANA BOTTARONE E CASATISMA DISAGI ALLA VIABILITÀ

Soprattutto nelle ore di punta si rimane “incastrati” in lunghe code di macchine

OLTREPÒ PAVESE – MANCA LA MANODOPERA PER LA VENDEMMIA

Si parlerà anche di queste problematiche durante l’assemblea dei soci di Terre d'Oltrepò – La Versa.