Domenica, 24 Marzo 2019

SALMONE AFFUMICATO RITIRATO, RISCHIO LISTERIA

Il Ministero della salute ha annunciato il ritiro di alcune confezioni di salmone affumicato per rischio Listeria. Sul sito del dicastero si legge che il salmone affumicato è stato prodotto da Hove Fine Foods Aps in Lettonia e richiamato per “presunta presenza di Listeria monocytogenes”. In particolare il lotto è identificabile con il numero 0777-022 ed è costituito da confezioni con un peso di 200 grammi e scadenza il 7 marzo 2019.  

L’azienda ha invitato tutti i consumatori a non consumare il salmone affumicato a rischio Listeria e riportare il prodotto presso il punto vendita in cui è stato acquistato per ottenere la sostituzione oppure un rimborso. La Listeria monocytogens è un batterio che provoca la Listeriosi, una tossinfezioneche può avere conseguenze molto gravi. La malattia si contrae assumendo latte crudo, formaggi freschi, pesci crudi o affumicati, gelati, ortaggi, ma anche carne che non è stata cotta bene. I sintomi sono febbre, vomito e nausea. I batterio della Listeria resiste alle basse temperature e riesce a sopravvivere anche in frigorifero, sviluppandosi in presenza di 4-6 gradi. L’unico modo per uccidere l’agente patogeno è sottoporre gli alimenti alla cottura.

Nell’ultimo periodo abbiamo assistito a numerosi casi di contaminazione di prodotti con la Listeria. Questo batterio infatti si trova nel terreno, nell’acqua e nelle piante, può infettare caprini, bovini e ovini che diventano portatori del batterio. Il contagio dell’uomo avviene tramite il consumo di alimenti contaminati, ma anche tramite il contatto con persone o animali infetti.

Non è la prima volta che il Ministero della Salute annuncia il ritiro di alcuni prodotti dal mercato per il rischio Listeria. Solo qualche giorno fa era stato annunciato il richiamo di numerosi lotti di gorgonzola dolce DOP che erano stati contaminati con il batterio. Lo stesso destino era toccato al prosciutto cotto Fiorucci e per il minestrone Findus. Come sempre l’importante è verificare il numero di lotto e, se risulta quello indicato dal dicastero, recarsi immediatamente presso il supermercato in cui è stato acquistato.

Ediltecno_mezza_PIEDONE-10-(3) pedretti_piedone-copia rossimarzo-piedone desimoni-luglio rossi-dentista
  1. Primo piano
  2. Popolari